 |
Spätburgunder: Ook wel Pinot Noir of Pinot Nero. Belangrijke, wellicht zelfs de belangrijkste, druivensoort in de wereld. Oude soort die veel wordt gebruikt voor topwijnen in de klassieke wijnlanden Duitsland en Frankrijk (Bourgonge). Wist U dat champagne (wit) voornamelijk van deze rode druivensoort wordt gemaakt ? |
 |
Pinot Madeleine: Ook wel Frühburgunder. Varieteit van de Spätburgunder, met als belangrijkste eigenschap een vroegere rijping. Is veel verbouwd in het noordelijkste wijnbouwgebied van Duitsland, het Ahrtal. Heeft een enorm potentiaal aan smaak en geur. Laat zich goed verwerken samen met Pinot Noir waardoor de smaak van Pinot Noir wordt versterkt. |
 |
Ortega: Witte, zoete druif met een kruidige smaak. Brengt hoogstaande wijnen voort, maar is ook als tafeldruif niet te versmaden. De Ortega is erg vroeg rijp en kan, vooral als de oogst wordt uitgesteld, een bijzonder hoog suikergehalte krijgen. Hierdoor is deze soort echter wel gevoelig voor wespenvraat. |
 |
Dakapo: Een bijzonder krachtige druif met enorm veel rode kleurstof. De bladeren van deze soort kleuren in in het seizoen steeds meer, van rood naar een dieprood toe in de herfst. Wordt gebruikt om kracht en kleur toe te voegen aan rode wijnen van andere soorten. |
Startpagina Sonnewei